１０月１日日曜日、午前９時前に訪問。
通し営業時間だし、値段もたいしたことないのでいつでも来られるのだ。
ここのサイトで上位のおにやんま。
そんなお店が気軽に食らえるのは有り難いのだ。
が、行っていない。
もっとも、流行っているから問題ないだろうが。

この時間でもお客は半分くらいをキープしていた。
みな、ひとりで来ている男性。
厨房は、男性二人。
一人は、アジア系の方。
人形町と何度か云っていた、本店？工場？

まず、鶏天は旨い。
いつも揚げたて。
今回は、唐辛子でアクセント。
そのままでも旨いのだが、鶏の油がちと苦手なので、
薬味とか合った方がいい。
ネギもあるし。
鶏天は３個入っている。
で、小さくないのである。
卓上の醤油でもよし。
肉としては、脂分は多くない。
肉身を喰わす、鶏天。

このお店、丸香などもそうだが、
麺がさぬきのように剛麺ではない。
関東地粉うどんとも一線を画すような気がする。
食感が柔らかい、が腰はある。
柔らかいが、ぐにゃぐにゃでない。
食べやすさは人気の理由だろうな。
汁は、炒り粉、これでもか炒り粉。
好きな人は、卓上醤油で甘くすればよし。
そういう醤油が置いてある。
出汁の味が強く、裏味で醤油。
それでも、旨いと味をすぐに感じられる、わかりやすい汁。

卓上の揚げ玉。
ほんとに天かすなのは、破片を選んだりして、楽しさもある。
天かすは汁を吸うと、これはこれで何か食べ物。
こういうお店は天かすも美味しい。
ちょっと、あられおせんべいの塩味なしといった感じも。
大は、ゆっくり喰らうと、そこそこの量で喰える。

備忘。
日曜に出てこいと、何人か要員として。
８時ちょいすぎの快速急行目指して家を出た。
で、こりゃ早く着きすぎるなと思った。
日曜、いつもの通り朝ランしたので、バテてきた。
東横線の渋谷のホームで少し座っていた。

これをゆっくり喰らおうと思った。
ゆっくり食ったが、１０分もかからなかった。
今日はいい天気みたいだ。
私には恩恵なさそうだが。