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冷凍麺の安定性！本日はコチラ「吉そば 不動前店」へ伺い「ちくわ天」を頂いて参りました。吉そばは基本、そばもうどんも冷凍品を使用しております。一部のお店では半生麺を使用しているお店もありますが、コチラのお店は冷凍麺使用店です。冷蔵庫からうどんを取り出し、ササッと茹でると、湯切りバキューム・マシーンがブォーン！と唸ります。さて「ちくわ天」。揚げ置きのちくわ天は、ちょっと固め。故に衣がおダシを吸って丁度イイ塩梅です。なかなか肉厚のちくわなので、悪くはないのですが、なかなか温まりません。おダシは変わらぬ無添加天然鰹だし。これは間違いありません。冷凍うどんは細麺ながら、冷凍故に程よいコシでイイですね。冷凍麺故にこれまた安定のクオリティ。完食。おダシは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。
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あかいら！
本日はコチラ「吉そば 不動前店」へ伺い「ちくわ天」を頂いて参りました。吉そばは基本、そばもうどんも冷凍品を使用しております。一部のお店では半生麺を使用しているお店もありますが、コチラのお店は冷凍麺使用店です。冷蔵庫からうどんを取り出し、ササッと茹でると、湯切りバキューム・マシーンがブォーン！と唸ります。さて「ちくわ天」。揚げ置きのちくわ天は、ちょっと固め。故に衣がおダシを吸って丁度イイ塩梅です。なかなか肉厚のちくわなので、悪くはないのですが、なかなか温まりません。おダシは変わらぬ無添加天然鰹だし。これは間違いありません。冷凍うどんは細麺ながら、冷凍故に程よいコシでイイですね。冷凍麺故にこれまた安定のクオリティ。完食。おダシは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。