2019.05.27（月）晴れ　初訪問　13:17入店　先客多数 後客11　13:21注文　13:24提供

HPを見て担々麺が気になり訪問。
店内に入り空いた席に着席。
目的の「冷やし麻辣担々麺」を注文。
テーブルにはヤマサの醤油(本醸造)、ハウスの七味唐辛子が完備。
ドリンクバーでアイスコーヒーを注ぐなどしていたら提供されました。
味変用アイテムのS&B辣油とユウキ食品の国産香る山椒が添えてあります。

麺は白っぽい平打ちのうどん。
冷たく冷やされてモッチリとした食感。
幅が狭めなきしめんの様なうどん！？

具：肉味噌・温泉玉子・レタス・紫キャベツ・人参・プチトマト・刻みネギ・刻み青ネギ

肉味噌は細かな筍が和えてある。若干甘めな味付け。
温泉玉子は黄身がトロリとして全体の味が円やかになります。
レタスなどの野菜が豊富。サラダ感覚で食べれますね〜
刻みネギは新鮮さがあり香りが良かったです。

タレは白濁した担々ダレ。
練り胡麻の濃厚さはなくサッパリとした味わいです。
少し味が薄めだが肉味噌を混ぜると丁度良い塩分になりました。
また、擦り胡麻が大量に入って胡麻感を出してました。

途中で山椒を投入。
ジャリッとしてシビレが強くなりますね〜
大量に投入してシビレを感じながら美味しく完食。

総評
麺は中華麺ではなく饂飩！！（和食の夢庵なので当たり前か・・・）
しっかりと研究され作りは意外と良かったです。
店内は清潔感があり、接客もとても丁寧でした。
また、饂飩を食べに訪問します。
ご馳走さまでした！！