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「肉うどん¥780+ウズラ¥100」@肉うどん さんすけの写真名古屋に遠征。元大宮二郎店主さんが開業したお店だ。19:00過ぎの入店で店内5割の入り、後客も続いており客入りは良さそうだ。恐らく山盛りメニューであろう「濃厚肉うどん¥980」も気になるとこだが、取り敢えずは人気No1の表題をポチっと。因みに二郎らしいプラチケの券売機に頬が緩む。二郎よろしく高台にパチン!後要求で現金対応のウズラをお願い。

現るは二種の肉が搭載された一杯。つゆは昆布の旨味がしっかり出た出汁に独特な甘みを放つ醤油カエシ。溜まり醤油とのことだがこの地域特有の味わいなのだろう。麺は平打ちきしめんタイプ。多加水でピロピロモチモチ食感で個人的にはもう少し硬めが好みかな。二種の肉の一方は脂身少ない部位の薄切り。もう一方は拳大のゴッツイタイプ。腕肉だろうか、噛み応えとジューシーさを併せ持つもので正しく二郎を感じさせる具材だ。

この日は別の店員さんのオペで店主さんをお見かけ出来なかったのが残念だ。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おぉ~っと!

コチラでは二郎バリのプラチケでしたか~?(笑)
ウズラの卵が、また、当時のソレを思い出させて良いじゃないですか~♪

バスの運転手 | 2019年9月18日 21:32