今回訪問：2020/4/10

10:20頃入店　先客1（後客2～3組）
道の駅自体には客がわんさかいますけど、時間的にフードコートへは人が流れてこなく空いています。

この東京唯一の道の駅には何度か立ち寄ったことはあるのですが、奥のフードコートまで見たことがありませんでした。どうやら（と言うか当然）全ての店が、八王子の地産品を使用したメニュー提供をしているようです。

「滝山うどん（特盛り）」940
「玉葱ライス」230

このうどんは滝山の名物なんですって！メニューに冠しちゃうくらいですから、よっぽど自信があるのでしょう。


◆滝山うどん+特盛り

出されたものは「でしょうね」って感じのビジュアル・・・ﾑﾑﾑ
地粉的なうどんなのかと思いきや、業務用感漂う稲庭風冷凍うどん。やられた感が否めません。

つけ汁の中には、ナス・ネギ・豚肉・油揚げが。けっして具沢山って感じでもないけど、ショボい感じでもない。
せめて全ての野菜が八王子さんであることを願いたいが、そもそもナスもネギも旬ではないし・・・・

アルアル的で嫌いな味ではなかったけれど、これを滝山名物と言うのは如何なものかとねぇ。


◆玉葱ライス

細かく微塵切りにした玉葱を麺つゆか出汁醤油的なものに浅浸け（和えただけかも）し鰹節と混ぜたものが、これでもかってくらいたっぷり乗せられています。ホントにこれでもかってくらい！

ただでさえ玉葱の甘みと醤油の塩気のバランスが絶妙なのに、さらに卵黄がとろ～りと・・・これ美味いに決まっています。こっちの方を滝山名物にした方がイイのでは？

やはり八王子は玉葱でした！絶品です！


フードコート風など言えば許されるだろうが、これじゃ客は呼べないそう感じました。


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/40358559.html