●2020年5月27日(水)晴 12:07訪問 12:13着膳。

●2020年103杯目(5月14杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F(高崎駅東口)にある『そば三昧 高崎店』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入して中央にあるテーブル席へ着座しました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、18人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、事前に確認しておいたセットメニュー【親子丼セット(冷たいうどん＋親子丼)750円】の食券を購入して女性店員に渡して写真撮影の許可を頂きました。

●ドリンクが無料なので烏龍茶を飲みながらテーブル席で待っていると15分後に発注した「親子丼セット」が着膳しました。

●先ずは、冷たいうどんの麺とスープの味見をしてから残りの麺と親子丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い極太麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした濃い醤油スープでした。

●最初にそのまま麺をスープに浸けて食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら刻みネギ、揚げ玉、山葵等の薬味を入れてアレンジした味を楽しみました。

●親子丼は、鶏肉、玉子、玉ねぎ、カイワレが鮮やかに盛り付けてありました。

●鶏肉が柔らかくて、汁だくで美味しかったです。

●リーズナブルで美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆