●2020年9月3日(木)晴 12:08訪問 12:13着膳。

●2020年186杯目(9月5杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が32℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F(高崎駅東口)にある『そば三昧 高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側手前ににある券売機で食券を購入して 女性店員に左側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、13人が来店しました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、券売機の左側に貼ってあったお店の名前が付いているメニューが気になり【三昧丼セット(並盛・冷たいうどん)830円】の食券を購入して注文し、女性店員に烏龍茶をサービスして頂きました。

●テーブル席で烏龍茶を飲みながら待っていると5分後に発注した「三昧丼セット｣が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と三昧丼を食べました。

●麺は、モチモチして食感と喉越しの良い極太麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいた冷たくて濃いめのあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をめんつゆに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味の刻みネギと揚げ玉を入れて別の味を楽しみました。

●三昧丼は、ご飯の上にゴーヤ、ネギ、ニンジン、シメジ、ピーマン、玉子とじ等が盛り付けてあり、ヘルシーで美味しかったです。

●帰る時に券売機の右側に貼ってあった｢ぶっかけサラダ680円｣が気になりました。

●他にも美味しそうな料理が多数あるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★