うどん
だいじに育ててる
まかない候う

本日は大阪駅前第３ビルのＢ１Ｆにあるコチラ「うだま 梅田店」へ伺い「とり天」を頂いて参りました。

お店はカウンター席のみのオープンキッチン。大阪駅前ビルはクローズドな空間なので、天ぷらを揚げる香りがお店の外にまで漂ってきます。まぁ、お店の外も中も関係ない感じではありますが...

さて「とり天」。セパレートで配膳されたのは、ちょっと意外でした。まぁ、天ぷらが売りのお店ですから、それは必然ですよね。

先ずは熱々のとり天を頂くと、とり天はささみ、そして間には大葉が挟まれております。これはナカナカ旨いですねぇ～　熱々サクサクな歯応えがイイ塩梅です。

続いておダシを頂くと、讃岐風ながら、ちょっとカエシ加減強めです。塩気はマイルドながら、おダシのイリコ加減はイイですね。美味いです。うどんは中太ストレートなエッヂの立ったもの。しっかりとしたコシで歯応えはイイ塩梅です。刻みネギは全部投入してズバズバススります。


別のとり天は、キーマカレーがサンドされております。もう１つは何がサンドされているかは分かりませんでしたが、味わい的にはイイ塩梅でした（汗）一般のとり天うどんとは随分と雰囲気違いますが、旨いですから言う事ありません。大葉の天ぷらも添えられておりました。もちろん完食。おダシも完飲で、ご馳走様でした！