日曜の１２時半過ぎに到着。自分にとっての宿題店で、使っている小麦の品種にも興味があった。経験上神社仏閣関連の飲食施設は外さないだろうと思って来店。車を駐車場に停め近くまで来ると先客が一組食べていたが、もう一つの卓席をキープして、掲題のメニューをかき揚げでオーダー。待っている間にもう一組が先客と入れ替わるように来て、そのメニューが提供された後にお店の窓が閉まった。

出てきた一杯を受け取り、キープした席で食べることにする。ある意味立ちそば店やフードコートの流れに近い。カップに入ったうどんは四角で色がやや黒ずんでいるようにも見え、かき揚げは玉ねぎとニンジンだけというシンプルな構成なのがわかった。少なめに提供されたように感じられたつゆを飲んでみると、出汁が効いていて美味しい！色がやや濃いめで、醤油の味も旨みとなっている。塩分がさほど感じられず、美味しいつゆだと思った。うどんを食べてみると、適度なコシに風味と旨みがはっきりとあって美味しい！小麦の品種は農林６１号と聞いているが、風味だけでなく香りも感じられ、食べた際の食感も素晴らしい。あまりの美味しさに止まらない感覚になった。量的には少なめだが、価格を考えると納得ができた。薬味・具材は輪切りねぎとかき揚げで、輪切りねぎは鮮度があっていいアクセント。かき揚げは作り置きの仕様でシンプルだが、野菜類に甘みがあり、つゆと併せると旨さが目立った。あっという間に完食した。

発泡スチロールのカップに入ったうどんではあるが、ある程度期待して食べてみるとそれ以上の美味しさがあった。特にうどんの旨さが素晴らしい！はっきりとした小麦の風味にしなやかな食べた際の食感と食べ応えのあるコシでオンリーワンの旨さを創出していた。かき揚げも作り置きで具材は２種であったが、価格を考えると遜色のない味わいであった。次回は２杯オーダーしてみようと思う。