※正式名称：（ランチ）盆ざる盛り「そば＆うどん」鮟鱇だし旨塩つゆ 野菜天ぷら付き

平日の１２時半過ぎに到着。
来店時の状況は（https://sobadb.supleks.jp/review/1795380.html）をご参照ください。
知る限り１３時を過ぎても行列ができているお店であるが、この日この時間行列無しにて食べることにする。
カウンターに案内されたが、その後来店客が多く外に列ができていたようだ。
聞こえてくるオーダー内容から、黒糖チキン南蛮が多いように思えた。

出てきたセットはＳＤＢ（https://sobadb.supleks.jp/review/1795380.html）の内容をご参照ください。すごいボリュームだと思いました。
うどんはやや細めの平麺で太めの稲庭うどんのようにも見える。それをそのまま食べてみると、適度なコシに少し小麦の風味があって美味しい！平たさが旨さに繋がっており、食感も良いと思った。そば単体の量は一人前近くあって、納得のボリュームである。
↓（下記のレビューは＜https://sobadb.supleks.jp/review/1795380.html＞と同じです。）
通常のつゆをそのまま少し飲んでみると、鰹出汁メインの節系と少し軽めの醤油味で美味しい！しょっぱさを感じさせない味わいで、出汁感も丁度良いと思った。
鮟鱇だし旨塩つゆを飲んでみると、確かに鮟鱇出汁で素材のコクと塩出汁が相俟って美味しい！具材にはは鮟鱇の身・すり身団子・ぶなしめじ・三つ葉・すだちが入っており、これらからも旨みが出ていると思った。
↓（ここからはＵＤＢのレビューです。）
うどんをつゆに入れて食べてみると、つゆの味がやや濃いめに感じられるが、うどんのコシがあって美味しい。食べ進めてうどんそのものの旨みがやや見えにくくなっており、つゆの味が濃いように感じられた。
うどんを鮟鱇だし旨塩つゆに入れて食べてみると、鮟鱇メインの出汁感がうどんと相俟って美味しい！塩出汁の加減が丁度良く、サラッとうどんに絡む。具材と併せて食べて美味しいと思った。そばとうどんの４パターンで食べたが、これが一番の味わいである。鮟鱇の身は３切れで骨付きが１切れで、ホクッとして美味しい。三つ葉とすだちがうどんといい相性だと思った。
薬味はつゆにのみ使った。
後半食べ進めると切れたうどんがかなり出てきた⤵
↓（下記のレビューは＜https://sobadb.supleks.jp/review/1795380.html＞と同じです。）
他に食べ放題の鯛めし・野菜天ぷら・味噌とろろ・付け合わせ・味噌汁があったが、このボリュームなので鯛めしお替りは一回はしたものの、味は普通。他もほぼ同じ印象である。
かなり満腹になって完食した。

鮟鱇だし旨塩つゆを謳ったセットメニューであるが、うどんが合っていると思った。
つゆはそばがあっていたものの、面白いセットだと思った。
鮟鱇メインの塩出汁は旨みがあって、うどんもそれに合ってはいたが、最後に出てきたくず麺の多さはとても残念。
いつもこうなのかはわからないが、これだけのメニューを提供しているのに隙があった。
腹パンで動きが鈍くなりつつ退店した。