平日の１２時前に到着。ランチ時に駐車の多いこちらに興味を持ってこの度来店。確かどこかに千葉で初めて讃岐うどんを提供したお店ということが書いてあった気がするが、詳細はわからない。ソーシャルディスタンスのカウンターに案内される。メニューにある「讃岐の長天うどん」とかなり迷いつつ、地元色のある掲題のメニューをオーダー。待っている間、この時間やはり満席になっていた。

出てきた一皿はボリューム感のあるうどんと豚バラ肉と青ねぎがふんだんに入っているビジュアルで、つゆはかなりアツアツである。うどんは太めの仕様でそのまま食べてみると、コシがやや弱めに感じられる食感であるが、ツルツル感と塩分が僅かに感じられて美味しい！自分の知る讃岐うどんとは少し違うような気がしたが、地元に馴染んでこのようになったのかなと勝手に思った。うどんはボリュームがあるように感じつつつゆにつけて食べてみると、讃岐とは異なった少し濃いめの醤油味で、具材からの旨みがしみ出ているつゆと絡んで美味しい！つゆも讃岐系ではないと思ったが、旨さが見えていた。具材は先述の２種でかなり入っており、ねぎは風味が良く、柔らかい食感で美味しい！以前蕎麦店であじさいねぎを食べたが、改めて美味しいと思った。バラ肉は美味しいものの脂からの臭いがしみ出しており、食べ進める毎にそれがはっきりと出ていた。後半添えられていたショウガを入れて完食した。

讃岐うどんを謳っているお店であるが、恐らく長くこの地でやっている間にそのエッセンスを残しつつ現在の仕様になったと思われるうどんで、コシについてはもう少し強くてもいいのではないかと思った。具材のボリューム感が素晴らしく、地元のねぎに旨さは伝わてきたが、バラ肉は多く入っていることで脂の臭いが少し目立ったことが気になった。次回はすうどんに伊吹島のいりこ天を入れて食べてみようと思う。