柔らか目コール必須...

本日は大森山王側、池上通り側の大森駅西口にあるコチラ「いろり庵きらく 大森西口店」へ伺い、期間限定で提供されている「春菊天」を頂いて参りました。

自分はリモートワークですが、駅に向かわれ、電車で通勤通学されている方は意外と多いですね。既に９カ月以上通勤電車には乗っていないので、その状況は分かりませんが、これじゃ、いつまで経っても収束しないですよね...

お店はカウンター席を減らして（15席→11席）、席の間にはアクリルボードを設置して感染症対策とされているみたいですね。まぁ、立喰そば屋は滞在時間も短いですし、会話も「うどんで！」または「そばで！」と言うだけですから、お客さんの感染リスクはほぼ無いかと思われますが。

さて「春菊天」。揚げ置きの天ぷらは保温器の中に入れられておりますが、冷たいですよね。先ずはおダシを頂くと、まぁまぁの鰹の風味に、濃ゆいカエシのおダシは色合い以上にショッパじゃありません。関西のうどんはおダシ色合い薄いですが、結構塩っ気が効いてますからね～。間違いなく塩分濃度的には関西の方が高いです。

うどんはゴワゴワ。「これちゃんと湯がいた？」と聞きたくなるほど半生麺のゴワゴワ感が残っております。もちろんおダシの温度で柔らかくなる様な事もありません...　「うどん超ヤワラカメで！」と言うコールが必須かと思われます。まぁ、店員さんによってムラがあるかも知れないので、本当にグズグズの弱腰うどんになってしまう事もあるかと思われますが...

春菊天は、おダシで温めて頂きます。大阪には無い春菊天。コレコレ！って言いたくなるところでしょうが、如何せん冷たい天ぷらはイケてないですよね。おダシを吸ってホロホロと崩れます。それでも春菊のベースとなるポテンシャルはしっかりと味わえます。もちろん完食。おダシは半分ほど頂いて、ご馳走様でした！