話し好きな陽気な御店主

久々の２回目です。前に購入した柚子胡椒がなくなって、先月、柚子胡椒を買いに行きましたが、まだ開店前でしたから、柚子胡椒だけいただいて、うどんを食べることは出来ませんでした。今回はようやくの実食で、前々から食べたいと言ってた猫嫁にようやく食べさせることができました。

･アンカケうどん580円
･黄鶏うどん650円

「黄鶏」が読めないでいたら、「かしわ」だそうで、店名にもなっているし、鶏への拘りを感じて、おお！と思ったら……「辞書を引いたらそういう字だったんで自分も知らなかったから、知ったかぶりして書いたんだ♪」と

……おっちゃん、さすが！(￣▽￣;)

黄鶏は汁なしです。黄鶏だけでなく、ゴボウとすりおろし生姜もたっぷり入って美味しいです。アンカケは溶き卵のたっぷり餡で温かく優しい味です。

久しぶりでしたが、この個性的なコシのあるうどんがなかなか美味い。丸亀製麺や他のフワフワツルシコうどんとは一線を画する唯一無二のうどんです。前に名古屋で食べたソバ粉を入れた味噌煮込みうどんにも似ていますが、あんなにガシガシしていませんし、食べやすい範囲でのコシの強さです。そこでまた「コシなんかじねぇよ、硬いんだよ」と……

おっちゃん、おいおい ヘ(_ _ヘ)☆＼(^^;)

今回も話し好きな親父さんと楽しい時間を過ごしました。色んな仕事遍歴を持つ親父さんの話しも楽しいですが、一番驚いたのがうどん修行なんかしたことないと！ええっ！だから型にははまらない、こんな独創的なうどんが作れたんですね。だからといって簡単には素人が出来るもんじゃありません。親父さんの様々な仕事を通じての有形無形の経験が理屈抜きに活かされているのでしょう。

美味しかったです。猫嫁も至極満足とのこと、御馳走様でした。