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「釜バター 小」@手打十段 うどんバカ一代の写真せっかく来たので、こちらの名物的なメニューをいただく。

釜バター
うどんで、釜玉はあまり食べないのですが、釜バター発祥のお店ということで。

通常のカウンター受け取りではなく、呼ばれたら受け取りに行く方式で提供されます。

熱々の釜玉にバター、ブラックペッパーふりふり。
まぜる。
固まる前に混ぜ合わせる。

ほほぅ🎵
釜バター、和と洋を合わせて、伊の感覚で食べられるというところでしょうか。

麺が温かいので、コシは冷たい麺とは別物になっていますが、温かい麺でこの食感と麺自体の美味しさ。
王道的な味わいというより、ジャンキーな感覚を取り入れた楽しみ方が出来るうどんですね。

店内連、美味しく、楽しく、サクッと食べ終えて完食。

ご馳走様でした。

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