1000円。2022.11.23(水/祝)、17:15頃。角清が開いておらず、コチラへ。奥の個室含めて5,6組、後客も数組。卓上には醤油、七味。BGMは静かにJAZZ。

7,8分でなす餃子から配膳。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1573114.html
5分後、食べ終わりくらいでコチラも。

別器でゴマダレ。
一口サラダはイタリアンドレッシングか金ゴマドレッシングを選べるが、コチラはゴマドレのようだ。
サラダうどんの皿にはツユなし。
焙煎ゴマのいい風味。甘みは控えめ。

普通のうどんと細打ちとあるが、細打ちのほう？
※料理写真参照
平打ちの太めストレートうどん。
硬さ普通。弾力あり。ムニムニ。コシ少し。
太いよりこのくらいのほうがやはり好み。
啜り心地バッチリ。ゴマダレはしっかり絡む。
量はしっかりあり。茹で前200g弱くらい？

鴨肉4枚。ちゃんと味あり。そのままアテになる。旨い。
カニカマもいいやつだろうか。蟹っぽい風味がちゃんとあって旨い。
海老2尾は普通。大きめカットトマト、ワカメ、レタス、コーン。
レタスがうどんに絡みにくいが、それ以外はいい感じ。

なす餃子のゆずポン酢と流用して投入。
卓上の七味、醤油も少し入れていい感じのミックスゴマダレに。
サラダ的には少し食べにくいが、充実した具材でCPがいい。
ツユの味も知りたいので、細うどんのざるも食べてみたいところ。