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500円+かしわ100円。2023.04.11(火)、12:30前。店内3割入りだが、だんだんと増え7,8割に。受取口に青ネギ小口、おろし生姜、すりごま。卓上には出汁醤油、一味、塩。「納豆釜卵うどん」断面長方形の太ほぼストレート。しっかり熱い。表面柔らか。弾力あり伸びあり。コシも適度にちゃんとある。良い。麺量は小でも十分あり。卵は全卵。白身が熱で少し白く。納豆は鉄板。熱はさほど入らず生の風味が続く。だし醤油はたまっておらず、軽くかけられているか絡められているか。味はあるが控えめなので卓上の出汁醤油を追加して好みの塩分に。青ネギ小口をたっぷりと。臭み辛みなしでネギ味とシャキシャキ食感がバッチリ合う。かしわ天100円は衣が分厚いが、鶏肉もちゃんと厚みあり。しっとりの恐らく胸肉。鶏味あり。この大きさで100円は安い。ちゃんと旨い＆安い。冷やしメニューがやや少なく、温うどん注文となったが、次回は冷やしで。
noさん、こんにちは。 釜玉の納豆アレンジって感じですかね。 ねば好きの人にはたまらん一杯かも。
ぬこさん＞ 今更レスバすみませぬ。 納豆はほぼ全ての食べ物に合うと思ってますｗ ＴＮＫＵ！ 間違いないです～。
no
ロベルト
81点
82点
83点
81点
81点
「納豆釜卵うどん」
断面長方形の太ほぼストレート。
しっかり熱い。表面柔らか。弾力あり伸びあり。
コシも適度にちゃんとある。良い。
麺量は小でも十分あり。
卵は全卵。白身が熱で少し白く。
納豆は鉄板。熱はさほど入らず生の風味が続く。
だし醤油はたまっておらず、軽くかけられているか絡められているか。
味はあるが控えめなので卓上の出汁醤油を追加して好みの塩分に。
青ネギ小口をたっぷりと。
臭み辛みなしでネギ味とシャキシャキ食感がバッチリ合う。
かしわ天100円は衣が分厚いが、鶏肉もちゃんと厚みあり。
しっとりの恐らく胸肉。鶏味あり。この大きさで100円は安い。
ちゃんと旨い＆安い。
冷やしメニューがやや少なく、温うどん注文となったが、次回は冷やしで。