平日の１１時半前に到着。今回連食を決行。
座ってきしめんを食べるならここかなと以前から思っていたこちらに来店。この時間既に一人客２名が２卓を埋めていた。
着席して掲題のメニューをオーダー。スペースが狭いフロアであるが、ホールの女性は上の階にオーダーを出していた。
上の階で調理をしているのだと察したが、さほど広くない店舗でメニューも絞ってやられているのだなあと思った。

出てきたきしめんは典型的なきしめんというビジュアルで、太めで幅広な麺が食欲をそそり、薬味が多めなのが個性的にも映った。この時点でそば湯ならずきしめん湯？が提供されたが、個性的に感じられた。
きしめんをそのまま食べてみるとツルツル感とコシのある食感で、風味もはっきりとあって美味しい！恐らく上の階で粉からここまで作っていると思われるが、美味しいだけでなく麺肌につやがある。名古屋で一回温かいきしめんを食べ、その時も風味と食感が良いと思ったが、今回はコシがしっかりしているのも特徴的に思った。
つゆを少し飲んでみると、お～関東風。はっきりとした醤油味からの辛さと出汁感があって美味しい。これは名古屋とは違う仕様だと思った。
このつゆにきしめんを入れてみると、濃いつゆと太めで幅広の麺がシンプルに強く絡んで美味しい！フルにつけるとつゆの味がメインになってしまうので、半分くらいが味わいとしては丁度良いと思った。きしめんは一本一本が長めで、つゆに入れつつ食べ切るのがやや食べづらいと少し思った。量は価格を考えると妥当なところである。
薬味は輪切りねぎとわさびで、輪切りねぎはつゆと相俟って美味しい。量も多く、単調さに変化を与えていた。わさびは練りだが、辛さがあって美味しい。昔ながらの練りわさびの味に感じられた。
最後は全部入れ、きしめんを半分以上つゆにつけて完食。
きしめん湯？はやはりうどん的な風味が出ており、濃いつゆにて多めに入れて美味しく飲むことができた。

自分の想像する座って食べるきしめんのイメージと同じであり、幅広ではっきりとしたコシが美味しさになっており、太めのツルツル感も特徴的であった。
恐らく自家製の打ち立てに近い仕様と思われ、このお店ならではの麺だと思った。
つゆは関東風で、この地で長くやられてこの味になったと思われるが、相性としてはどうかと少し思った。
今回はきしめんを冠するこちらのお店で食べることができて満足である。