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痛飲の翌日は、駅近くのこちらにランチで訪問。インバウンドの影響もあり約２０名の行列も、回転がよく１５分ほどでカウンターへ。そこから１分もたたないうちにサーブ。琥珀色したスープは熱々で、香ばしさを感じるのは、あごだし？などの魚介出汁によるもの。五臓六腑に染み渡るかなり好きなつゆ。そこへ極太平打ちされた、ふわっふわのうどんが優しく旨い。具はネギ、ごぼてん、牛肉。揚げたて、炊き立てのごぼてん、牛肉は主役のうどんにも負けない存在感。特にごぼてんはだしへの奥行きを演出する名脇役。甘く炊かれた牛肉もアクセント役として二重丸。後半卓上一味でピリリとした味変化。個人的には博多エリアでうどん平と双璧を成す一杯。ご馳走様でした。
YMKさん、こんにちは。 昨年の12月に博多へ行ったときに、ウエスト 天神北店でごぼう天＋肉うどんを食べて 旨さに感動したのを思い出しました。 博多もうどん天国ですよね。また博多へ行ってうどんを食べてみたいものです。
YMK
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ラーメンロックンオヤジ【上陸】
個人的には博多エリアでうどん平と双璧を成す一杯。ご馳走様でした。