このの昼食３食目。
　うどん→骨付鳥→うどんと続きます。
　今回の場所は、連れて行ってくれた友人が一番好きな店とのこと。
　ここは、釜揚げ一筋で行ってます。
　徳利に入った汁を入れてうどんの到着を待ちます。
　途中、ねぎフリーをいいことに、汁にねぎを浮かべてそれを食べて過ごす。
　これがまた美味し！

　麺は、茹で上げそのままで配膳される釜揚げうどん。
　素の熱々のお湯で温めているため温度を失う事なく甘みが抜群に高まった状態で提供されます。
　粘度の強いコシの逞しさと、ツルみを伴う滑らかなのど越し。
　麺の小麦感と甘味が素晴らしいですよ。

　汁は、醤油感はほどほどに、いりこ出汁が素晴らしい。
　キレ味鋭い汁は、多少の釜揚げのお湯などものともせず、抜群の旨みを伴い、うどんを胃袋へと誘います。
　うどんとのマッチング最高！

　釜揚げの専門店として県内随一の人気を誇る名店だけあって、ここまで釜揚げが美味しいものだとは思わなかったです、ハイ。
　コシが強くて、そこそこ汁が美味しければそんなものだと思っていた私宵待草子は、穴があったら入りたいハズカシさに襲われましたとさ。
　にしても、１玉って、３回手繰（たぐ）ったら、終わりました(^-^;