2012/11/23、12:00頃訪問。
大学の同級生に会うために草加に行くことに。
そして合流後、昼食をこちらで採ることに。
店内はちょうどお昼どきとあって混雑している。店員に案内され中ほどのテーブル席に着席。そしてメニューを閲覧。
今回はどうしようかなあと思っていたが、秋のおすすめが気になったので、もつうどん(780円)を注文。
久しぶりに会ったのでいろんな話を咲かせていたところに配膳。

謳い文句に良質のもつの旨味とキャベツの甘み、にんにくの風味が絡み合った当店オリジナルのもつうどんをぜひご賞味くださいとある。
ということで、そのもつとキャベツに白髪ねぎ、鷹の爪、ニラが入ったもの。にんにくは姿が見えないことから適量入れて混ぜていると思われる。白髪ねぎの量は適量で、効果も程よいもの。鷹の爪はいいアクセントになっている。ニラはキャベツのおぜん立てともつとの相性という点でいい。キャベツは確かに甘味先行のもの。量もまずまず入っていて、食感やスープとの絡みも良くていい。もつはしつこくないもので、且つ小さすぎず、そしてやわらかくてなかなかにうまい！量もまずまずあってうれしいもの。

スープはかけだしに味噌が溶け込んでいるほか、いろんなエキスが溶け込んだものといった感じか。油が見えるが、もつから出たのと、野菜を炒めた際のものだと思われる。これもいいアクセントといった感じ。ピリ辛で味噌という、もつにあったスープで、塩分が程よく効いていてまずまずのうまさ。

うどんは相変わらずのもの。自家製のうどんはしっかり仕込まれている分コシは強い。のど越しはするりといけてよい。絡みは程よいというところか。量は半玉増量なので225g位か。風味良く、満足できる量。

なかなか楽しめるものであった。特にもつは意外といっては失礼だが、これほどいいものが食べられるとは思っていなかった。きつすぎず、程よくいただけるものでよかった。また行くことがあるだろうから次も楽しみである。