「博多うどん」の看板に目を奪われ思わず立ち寄ってみました。
かつて福岡県出身の元上司から、「博多うどん」とは、を、聞かされていたので、興味を持っておりました。
過去、ウエスト 鎌ヶ谷店でいただいたことはあるもののキャリア的には皆無に等しく、新鮮な気分での訪問となりました!!
基本メニューであろう「丸天うどん」をオーダー。
口頭注文後すぐにお会計。
カウンター席にて3分ほど待ちソイツと対麺。
卓上には柚子唐辛子等数種類のアイテム。
まずはおつゆから一口。
あご出汁が利いてますね～
茶濁のない出汁の利いたおつゆは西日本系らしさが出てますね。
混布も使われているでしょうか。
なかなかインパクトのあるおつゆですね。
うどんについても特徴的。
物凄く柔らかな仕上がり・・・
元上司から話は聞いていたので、あぁコレなんだと（笑）
讃岐うどんのコシとはまるで違ったコシなんでしょうね。
どちらかというと滑らかさより、ゴツゴツとした歯ざわりを好む傾向にある私、どちらかと言えば「否」な立場ではあるのですが、あご出汁との好相性さをとると悪くないのかなぁと。
丸天いいなぁ～
薩摩揚げとは違った魅力を感じる代物でした!!
讃岐うどんとは違った魅力・・・
食べ慣れれば嵌ってしまうのかもしれませんね～