博多うどんは麺軟コールで！

本日は交通会館にあるコチラ「博多うどん よかよか 有楽町店」へ伺い「ごぼ天うどん」を頂いて参りました。

コチラのお店はセルフサービスで、食券を購入してカウンターに提示。「是非お試し下さい！」と書かれている「麺軟！」をコールさせて頂きました。「少々お時間を頂きます。」との事ですが、それは全然ノープロブレム。待っている間にカウンター席も空きましたので、ナイス麺軟ウェイティングタイムです。

先ずはおダシを頂くと、あっさりうすくち醤油で、アゴダシ効いたおダシは旨いですねぇ～　これだけをポットに持ち歩いてグビグビ頂けます。おそばのカエシは関東風が好みですが、うどんのおダシはさぬきフレーバーをメインに西のおダシの方が断然旨いですですよね。

ごぼ天は、しっかりと厚みがありシャキッとした歯応えもイイ塩梅。揚げ置きながらも最初はカリッと旨いです。あとからおダシを吸ってヌメッとトロッと旨いです。その他のトッピングは青ネギ、わかめ、かまぼこ。そして麺軟のうどんは、流石に箸で持てないほどの柔らかさ加減ではありませんが、しっかり柔らかめ。でもこれでも博多人にとっては硬めなのかも知れませんｗ

どんぶりのエッヂに付いているのは、柚子胡椒。途中でアクセントで柚子胡椒をチビチビ頂きながら、うどんをズルズル、おダシをグビグビ頂けば言うことなしの旨さ。完食完飲。ご馳走様でした！