平日の１２時前に到着。この界隈は最近あまり来ないところになったが、コレドを含め１２時前からビジネスマンで賑わっている。その中で入りやすい雰囲気のこちらに来店。席数が多いのにこの時間８割も埋まっていた。店員さんの言葉から大阪から出店してきたお店なのだと思った。多いおすすめメニューの中で掲題のメニューを選択。つゆは冷で、丹後ばら寿司をセットにしてオーダーをした。

「レモンはよく搾って食べてください」との言葉を添えて出てきた一杯は大きいちく天と玉子の天ぷらそして太めの麺が特徴的ないビジュアルで、レモンは少し搾られており、その上に生姜が載っているビジュアルは個性的にも見えた。麺とつゆを掻き混ぜてまずは麺を食べてみると気持ち柔らかめであるがしっかり〆ており美味しい。一本一本が長いのも特徴的でうどんを噛むと小麦の風味がはっきりと出ていた。麺量は標準的といったところである。つゆは関西系のお店にしては出汁より醤油の方が目立つ味わいで、ぶっかけにしては濃い味でＧＯＯＤ。個性が感じられた。つゆを麺に絡めることによって味が馴染んでいたように感じられた。具材はちくわ天・揚げ玉子天・わけぎ・レモン片。レモンを搾って食べてみると、醤油味とレモンの味が合わさって何かつゆが上品になり、天ぷらと食べると味にシナジー感が出て美味しい！酸味と油と醤油に一体感があった。ちく天も美味しいが、一本を半分にしたもので柔らかさが少し目立った。揚げ玉子天は半熟で黄身が出る仕様のもの。玉子に味は僅かについており、素材を生かしているように思われた。わけぎは正直存在感がなかった。

濃いめのつゆに麺が絡み、途中でレモンを搾ることによって味変を楽しめた一杯で、レモンとつゆと天ぷらが合うとは思わなかった。濃いめのつゆと揚げ物にレモンで味変させることは麺類だけではなく、普段の食事でも使えると思った。今回の一杯はそれに気づかせてくれたうどんだったが、柔らかい出来が気になった。名物のちく天については作り置きは仕方ないとしても熱を通し過ぎているように思われた。次回来る際は、串カツにビールと〆にうどんでいこうと思う。