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※今回はざるで【訪問時期】2014年11月6日(木)20:30入店、先客3名、後客1名。【動 機】夕食【訪問回数】3回目。【注 文】唐揚げカレーセット(ざるうどん)(1000円)、木曜なので1玉サービス【評 価】基本的な感じは一緒です。【 総 評 】今回はざるうどんで。うどんはお馴染みのエッジの効いたさぬきうどん、茹で加減・〆加減も良好。太ストレート麺でコシがあり美味しいです。木曜なので２玉です。歯ざわりがいいですね。汁はイリコと鰹を使っている感じ、ちょっとつけるには薄く感じたのでちょっと醤油を足しました。もうちょっと濃い味の方がいいかもしれません。薬味には生姜、ネギ、海苔。やっぱりうどんには生姜ですね。うどんの旨さは堪能できましたが、汁が弱いのが残念でした。やっぱりぶっかけ冷がバランス的に一番いいですね。
わた
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【訪問時期】2014年11月6日(木)20:30入店、先客3名、後客1名。
【動 機】夕食
【訪問回数】3回目。
【注 文】唐揚げカレーセット(ざるうどん)(1000円)、木曜なので1玉サービス
【評 価】基本的な感じは一緒です。
【 総 評 】今回はざるうどんで。
うどんはお馴染みのエッジの効いたさぬきうどん、茹で加減・〆加減も良好。太ストレート麺でコシがあり美味しいです。木曜なので２玉です。歯ざわりがいいですね。
汁はイリコと鰹を使っている感じ、ちょっとつけるには薄く感じたのでちょっと醤油を足しました。もうちょっと濃い味の方がいいかもしれません。
薬味には生姜、ネギ、海苔。やっぱりうどんには生姜ですね。
うどんの旨さは堪能できましたが、汁が弱いのが残念でした。
やっぱりぶっかけ冷がバランス的に一番いいですね。