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店先の「牛すじ」のＰＯＰに惹かれて券売機前へ。食券を購入しカウンターへ。食券手渡し時のヒアリングに『関西風』で応え、ソイツをピックＵＰ。澄んだおつゆがいいですね～想定よりも多めに配された「すじ肉」が好印象。青味のほうれん草も盛がいいですね～薬味には白ネギとおろし生姜少々。プルッとした歯ざわりの牛すじ。適度な塩梅がまた好印象。やや甘めに感じるお出汁にもマッチしてますね。すじとは言え、お肉をいただくと、お野菜が欲しくなるところにほうれん草。バランスもいいのかなぁと。関東風の濃いぃ色合いのおつゆも嫌いではないのですが、うどんをいただくにはこのお出汁がいいですね～その立地上、関西の方が多く利用するため提供している??『関西風』のお出汁。バリエーションの一つとして楽しめますよね～
泉
あかいら！
立秋
泉
食券を購入しカウンターへ。
食券手渡し時のヒアリングに『関西風』で応え、ソイツをピックＵＰ。
澄んだおつゆがいいですね～
想定よりも多めに配された「すじ肉」が好印象。
青味のほうれん草も盛がいいですね～
薬味には白ネギとおろし生姜少々。
プルッとした歯ざわりの牛すじ。適度な塩梅がまた好印象。
やや甘めに感じるお出汁にもマッチしてますね。
すじとは言え、お肉をいただくと、お野菜が欲しくなるところにほうれん草。
バランスもいいのかなぁと。
関東風の濃いぃ色合いのおつゆも嫌いではないのですが、うどんをいただくにはこのお出汁がいいですね～
その立地上、関西の方が多く利用するため提供している??『関西風』のお出汁。
バリエーションの一つとして楽しめますよね～