3月2日 1050分 シャッター待ち10人。普段はラーメンばかり食べているので念願の初訪問。

なるほど。噂にたがわぬ滑らかさ。絶品の理由がよくよくわかった。



実は1030分には現場到着していたんだが、その際は誰も並んでなかったので一瞬休み？と疑った笑
で、丁度仕事の電話なりが入ったのでうろうろ話ながらしていたらこの時間。ただ、オープンしお客さん責任つきだすとの外待ちの行列が次第に長くなる。結果、食べるならこの時間が正解だったのかも知れない。

初訪問だったので、よくばり、かけとつけを両方オーダー。プラスで鶏てんを。

シャッター待ち時にオーダーを確認いただき頼んだが、店内に入ると別に並び順に着席していくわけではない。グループ人数や大きな荷物など、お客さんの事情で座る場所を振り分けていく。イコール、ん？これちゃんと注文の品来るのか？つけはかけを食べた後にの流れになってるし、オーダーとって頂いた方と店内スタッフ違うし、店内スタッフの数かなりいらっしゃるし、大丈夫？と勝手に不安になっていたが、いやいやいやいやこれぞ丸香クオリティ。
順次配膳され、ビシッとまずはかけと鶏てんが何の滞りなく目の前に。スゲーな…。このオペレーションだけでも世界と戦えるんじゃないか？

さて、そんな驚きとともに配膳されたかけ、ふわーんといりこの良い香り、一気に脳内味覚が讃岐うどんにシフトチェンジ。クリアなつゆをずずずっと頂くと香りを凌駕するしっかりとしたパンチ力、薄味かな？と思っていた分、そのしっかりとした出汁の味わいに良い意味でガツンとギャップをくらう。
そこで、噂にたがわぬ滑らかさ際立ったうどん。うーん、ツルツルというより艶やか。想像よりコシはおさえ目で柔らかだった印象だけど、その分滑り具合があり、いりこ出汁の美味しさをまんべんなく、かつ、うどんそのものの存在をしっかり味わえる。

鶏てんは申し分ない大きさ。勿論ロットとしてもあげたてだから、カリッとシャクっと心地よい歯ごたえから鶏肉のジューシーな、でも臭みもなくかつ軽い食べごたえに夢中になる。

出来るだけ、吸った後、途中で歯を入れず一気に吸い上げる。いや結構長めの麺だから結構それは苦労する。だから始めは上手くいかなかったけど、途中から箸にとる本数を少なくして一気に吸い上げる。美味い。
うどんの滑らかさを唇に感じ、舌ではその艶やかな味といりこ出汁を満喫する。あぁ…美味いうどん食べてるなぁと改めて実感する。
思っていた以上に並でも食べごたえあったけど、次はつけだ。鶏も一つ残して、さぁ待ってますよつけ。


↓からのつけ。