東海地方遠征⑥
2/25、夕方訪問。
三日目の夕食？として帰り途中にこちらによって見た！
立ち食いスタイルだが、次から次にお客はひっきりなしにやってくる！
まずはお店の外にある券売機に向かい、メニューを閲覧～
やはりベーシックなものをいただいておくべきだろうということで、ワンコインきしめん(500円)を購入～。食券を取って店内へ... 続きを見る

2023年師走の名古屋旅最終日の朝食です。前日飲み過ぎて二日酔い気味ですが、名物きしめんを食べに名古屋駅ホームへとやってきました。

　晦日の朝9:02来店で店内満席近い混雑でした。席と言っても立ち食いなので、カウンターのスペースですが、ほとんど埋まっていました。恐るべし…名駅きしめん！他のホームも... 続きを見る

JR名駅内の在来線、新幹線、至るとこにあるこの暖簾。今回は在来線7、8番線を攻めてみた。POPに「在来線限定」の表題を発見し券売機で発券。ツユは昆布出汁に独特な甘みのある醤油カエシ。厚削りの鰹節が合わさると何故か酸味を感じる。茹で過ぎず小麦粉の旨味が残る平打ちきしめん。歯応えがあり好みだ。具材はエビ天+温玉。エビ天は注文入ってから揚げるのでカラッと。温玉の使用法は各種編み出して... 続きを見る

やっぱ、生玉子～♪

「名代きしめん 住よし JR名古屋駅7・8番ホーム店」へ伺い、「いか天（玉子入り）きしめん」を頂いて参りました。おっ！、嬉しいですねぇ～　夏季営業時は温泉卵なのですが、生玉子になってます。１０月から生玉子なのかな？とオバちゃんに聞いてみると、「冷しメニューが終わる９／２０からです。」と丁寧教えてくれました。随分と微妙なタイミングですねぇ... 続きを見る