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うどん・そば共有以前は丸山製麺と言う名前でうどん専門店だったコチラ「そば田 新橋店」へ伺い「きつね」を頂いて参りました。場所は新橋駅前、山手線のガード下。外堀通りを挟んでポンヌッフの対面にお店はあります。屋号が変わっただけかと思いきや、全然違うお店になっていたみたいですね。と言うのは、以前はしっかり讃岐風のおダシのうどんを提供するお店でしたが、現在はおそばも提供しそばとうどんは同じ関東風のおダシで提供する様になっております。濃ゆいおダシを頂きたい時には重宝しますが、うどん好きはちょっと淋しい。それでもうどんはしっかり茹で立て提供の様で、なかなかイイ塩梅です。きつねは大振りで甘すぎないのがイイですね。うどんもしっかりとした歯応えがなかなかイイ塩梅ながらも、濃ゆいおダシが故に、ちょっと残念な感は否めません。それでもしっかり完食。ご馳走様でした。
以前は丸山製麺と言う名前でうどん専門店だったコチラ「そば田 新橋店」へ伺い「きつね」を頂いて参りました。場所は新橋駅前、山手線のガード下。外堀通りを挟んでポンヌッフの対面にお店はあります。屋号が変わっただけかと思いきや、全然違うお店になっていたみたいですね。と言うのは、以前はしっかり讃岐風のおダシのうどんを提供するお店でしたが、現在はおそばも提供しそばとうどんは同じ関東風のおダシで提供する様になっております。濃ゆいおダシを頂きたい時には重宝しますが、うどん好きはちょっと淋しい。それでもうどんはしっかり茹で立て提供の様で、なかなかイイ塩梅です。きつねは大振りで甘すぎないのがイイですね。うどんもしっかりとした歯応えがなかなかイイ塩梅ながらも、濃ゆいおダシが故に、ちょっと残念な感は否めません。それでもしっかり完食。ご馳走様でした。