気になっていたうどん屋さんを訪問。
平日11:40の到着で外待ち２名に接続。５分程で店内に。讃岐うどんお店にしては珍しく、セルフ方式ではなく店員さんに口頭注文し、最後に会計を済ませる方式のようです。
注文は、讃岐では冷かけを好むこともあり、『冷や冷や(大)』(500円)＋鶏天(130円)＋玉子天(120円)にしました。
冷や冷やは冷たいうどんに冷たい汁を合わせたかけうどんのことで、ひやあつなどもあります。もちろん定番のぶっかけなどもそろっています。

先ずは黄金色の澄んだ汁から。
イリコと鰹の出汁がしっかりしています。このタイプにありがちな塩分過多でもなく、程よい塩加減です。雑味を感じない、おいしい汁です。個人的にはもう少し冷えていると嬉しいかなと思いましたが、一般的にはこのくらいの方が喜ばれるのかなとも思いました。
薬味の葱はやや辛味の強いタイプです。

続いてうどんをいただきます。
５～６㎜位の正方形断面で、軽く芯を残す茹で加減です。
一噛みすると、強いコシと感じます。抵抗力と言った方がいいかもしれません。この感じは心地よいですね。咀嚼すると、粉の甘味、風味をしっかり感じます。

途中からは卓上のすりごま、別皿の生姜を投入。もちろん相性バッチリで、おいしくいただきました。

鶏天は、醤油や胡椒等の味のついた衣で揚げたタイプ。味付けは好みですが、取自体は結構薄いのが残念。鶏の風味が弱いです。
玉子天は黄身がトロトロの茹で加減で、もう少し茹でてもらった方が食べやすい気がします。黄身自体の味わいは濃厚で、汁につけておいしくいただきました。

残念なのなボリューム感。ここの大盛りが他店の並盛りくらいに感じます。

ご馳走様でした。