●2016年10月28日(金)曇 12:09訪問 12:17着丼。

●2016年328杯目(10月41杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口駅ビル5F)にある『田舎料理しおん』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が9人いましたが待たないで座れました。その後、10人が来店しました。

●今回は【天ぷらうどん(並盛)760円】を注文しました。

●8分後に天ぷらうどんが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●天ぷらうどんには、かき揚げ、海老天、ワカメ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、甘しょっぱいあっさりした醤油スープでした。

●麺は、もちもちした太麺でした。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●麺の他にかつ丼等もあるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.6)★★★☆