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「温かけうどん(小)」@香川 一福 神田店の写真9月16日に訪問。この日は「かけうどん」の小を温かいものを注文しました。

麺は細めで、弾力あってしっかりとしたコシがあり、また細いので喉越しがよいです。

ダシはサバ節やイリコを中心としたもので、あっさりとしたものの奥ゆかさもあって、
うどんの食感を邪魔しない優しい味わいでした。

途中で卓上の天かすをいれ、ダシを吸わせダシの旨みを堪能しました。

今度は名物であるカレーうどんやトッピングの天ぷらも味わってみたいと思います(*∩∀∩*)ワクワク♪

詳細は写真と連想したブログ記事に書いているのでよければ見てみてください。
https://ameblo.jp/ficklelightning/entry-12321016422.html

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