Item: 丸亀製麺 大宮すずらん通り店
Rating: 60
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

60点

2018.11.17

大宮駅近に出来た丸亀さん。綺麗で明るい店内、キャパも大きめ。場所柄客入りも順調だ。個人的には丸亀では釜揚げなので大で。更に天ぷらも開店祝いで2つチョイス。

この採点に至ったのは麺の品質。讃岐うどんに期待するのは麺のコシだがそれが全く感じられない。そしてたらい内の激しい湯温低下。この二点から勘案するに、麺の延命措置を施したのではなかろうかと思う。これでは釜揚げの良さが感じられない、非常に残念なことだ。タマネギメインの分厚いかき揚げ、甘さ際立つさつまいも天は共に良好。濃口のつけつゆにゴマとの相性は抜群。

タイミングだろうがチョイと残念な訪問。場所柄再訪は必須だが良質な麺に出会いたい。

ご馳走様でした。