メニューライナップ変更！

久々にコチラ「麺屋 坂本01」の前を通ると、店頭に表示されているメニューのライナップがガラリと変わっておりました。天ぷらが追加になって、メニューが一気に華やぎました。と言うことで本日は「鶏玉天ぶっかけ」頂いて参りました。

お店は変わらずお洒落な雰囲気。大森らしからぬ（失礼！）小奇麗さです。厨房には男性店員さんと女性店員さんの2名体制。基本男性店員さんが麺上げ、天ぷら調理をされております。

さて「鶏玉天ぶっかけ」。九条ネギがたっぷりと盛られていてイイ塩梅ですね。大根おろしも清涼感をアップしてくれてます。そしてそこにコチラのお店のこだわりでもある山椒が振りかけられております。先ずはおダシを頂くと、鰹節、煮干しの効いたおダシは、ぶっかけなのでちょっと濃い目ですが、それでもスッキリ清涼感のある味わいで旨いです。

続いて鶏天、玉子天を温かいうちにパクツキます。揚げたて熱々で旨いですよね。ぶっかけの冷たいおダシで、丁度イイ塩梅に冷ましてくれます。満を持してうどんをズバッと！中太ストレートの麺は、水で〆られてムチムチの歯応え、これですよねぇ～　生麺ですが乾麺の様なコシがイイ塩梅です。しかも1本1本が長いので、ススってもススっても終端が現れません。なので、ムチッと噛んでハムハム頂けば、言うことなしの麺です。ウマシカテ！大根おろしと山椒でスッキリさっぱり。完食完飲。ご馳走様でした！