平日の１３時過ぎに到着。以前は夜のみのお店で、予約をしないと入れなかった記憶がある。ここは無理だろうなあと思っているとＵＤＢのこちらの備考にランチを始めたことが書いてあった。どうも昨年春あたりから始めたと知り、この度来店。入店しようとすると消毒が徹底され、席に着くまで時間を要した。カウンター手前に着席し、掲題のメニューを早速オーダー。マスコミに出ているビジュアルがとても興味深かった。

出てきた一杯は予想通りのビジュアルで、黒い器に白いムースが敷き詰められており、よく言うインスタ映えのするうどんだと思った。これを崩して食べるのがもったいないと思いつつ、まずは上の白いムースを食べてみると、肌理の細かい食感で美味しい！素材は確かじゃがいもと聞いていたが、そこに生クリームと和系の出汁の味が見え隠れしている。何となくビシソワーズ的な味わいに感じられた。アイディアも素晴らしいが、味わいも素晴らしいと思った。上にかかっているのは胡椒だと思われるが、これは彩り的な存在か。下からスープをすくい上げて飲んでみるとカレーのスパイシーさに和出汁が効いていて美味しい！適度に辛みも感じられ、牛すじ出汁の甘い出汁感も見えている。カレーの味わいもよくある仕様ではなく、スパイスが多種使っているように感じられ、それにムースが溶け込み一体化することによって独特のコクが出ていた。うどんを食べてみると、コシがしっかりしていて美味しい！中位の太さでムースやカレースープに合っている。量的にも満足感があった。具材は牛すじ片で、クオリティがＧＯＯＤ。ムースと混ぜ合わされたカレースープを全て飲み干し完食した。

オンリーワンのうどんで、白いムースはじゃがいも・生クリーム・出汁が一体感となって旨さがあり、そこにスパイス感のあるカレースープと馴染んでいた。うどんも強めのコシで、美味しく食べることができたが、味と関係ないところで隙があったのは残念。不慣れな方のホールサービスで、リクエストを忘れたり提供の順番を間違えたのはお店の雰囲気と違って強い違和感があった。それさえなければと思って退店した。