名古屋駅には在来線、新幹線とも各ホームにきしめんの立ち食いスタンドがあり、住よしとか名代きしめんとか店舗名は異なるものの、そのほとんどがジャパン・トラベル・サーヴィスという東京の会社のお店だ。

ある日のこと、東京へ帰る途中に久しぶりにきしめんが食べたくなり、名古屋駅で途中下車した。
新幹線上りホームには、東京方にグルめん、大阪方に住よしと２軒のお店があるが、いずれも前述の会社のお店のためどちらで食べても同じ。
ということで、座席に近かった大阪方の住よしに向かった。

在来線ホームのお店では立ち飲みのための酒類やおつまみ的なものの提供があるが、さすがに新幹線ホームではうどん類のみ。
数あるメニューの中から標記食券を店外の券売機で購入して入店した。530円。
店内では女性従業員２名で営業中で、食券を渡すとさほど時間がかからず丼が運ばれた。

幅が６mmほどの平打ち麺は麺肌はツルリ、また、冷凍麺で厚さも薄いものの軽くモッチリとしていて物足りない印象は皆無。

かけ汁は出汁の節系、醤油のどちらも濃い目でしっかりした味わい。
でも、しょっぱくはないので問題なし。
そこに花がつおの新鮮な風味とかき揚げの油によるコクが加わり言うこと無し。
時々ネギがさっぱり感を呼び起こしてくれるので食べ飽きない。

かき揚げは海老、ニンジン、タマネギが確認できたが、以前と比べるとエビも野菜も少なくなったか。
確か３・４番ホームのお店で揚げたものを運んで使っているはずなので、全体的にそういうことになったんだろう。

ともあれ、ワンコインと少しでここまでのものが頂けるならありがたい限りだ。
コロナ禍のために新幹線も混まなくなっているので、また途中下車しよう！