●2020年12月14日(月) 晴 12:08訪問 12:14着座 12:30着皿。

●2020年270杯目(12月8杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222番地 高崎モントレー5Fに2020年12月14日(月)オープンした『水香苑 高崎モントレー店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客が4人並んでいました。満席といってもコロナの関係で間引きをしているので正確には満席ではありませんでした。その後、多数が来店して店外で数人が並んでいました。

●ウエイティングボードに氏名を記入して店外で待っていると6分後に店内の一番奥にあるテーブル席へ案内されました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【水香苑天ざるうどん(並盛・340g・醤油だれ)1,450円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員から「醤油だれ」と「ごまくるみだれ」のどちらにすらかと聞かれたので「醤油だれ」にしました。

●店員は、男性2人と女性5人で切り盛りをしていました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると22分後(着座してから16分後)に発注した「水香苑天ざるうどん」が着皿しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●麺は、もちもちして食間の良い極太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。女性店員に麺の量を確認したところ340gありました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●天ぷらは、海老、舞茸2個、茄子、南瓜の揚げたてでからっとした天ぷらが鮮やかに盛り付けてありました。

●天ぷらをそのまま食べても塩を浸けても美味しく頂けました。

●健康には良くないと思いながらのスープを全部飲み干しました。

●思っていたよりもボリューム感があり美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆