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「温〔並盛〕肉」@おにやんまの写真590円。2021.11.17(水)、24:15頃訪問。先客5,6人、後客数人。深夜で寒めにつき、温で。限定メニューを探したが見つからず。後で券売機写真を見たらカルボナーラ風うどんがあった。食べたかったorz 卓上調味料は醤油ダレ、生姜、七味、天かす。

茹で締め置きありで数十秒での提供。

熱々までいかないがちゃんと熱め。冷えた体が温まる。
優しい味わいの鰹系出汁醤油ツユ。
醤油風味と塩気は控えめ。濃い味好き的にはもうひと味ほしくなるところではある。

断面長方形の太めストレートうどん。
一回締められているので、コシは適度に残っている。
うどん的小麦風味良し。啜り心地もバッチリ。スープ絡みはそこそこ。
麺量は普通から若干少なめな印象。

肉は薄い大きめ豚バラスライスが2,3枚。脂部分あり。味付けは薄めだが、豚味ありで旨い。
ネギ白/青部分小口は多めで良い。

天かすで油感とボリボリ食感を。
七味をぶん回してちょい辛と風味を。生姜もドバッと入れて辛みと風味を。
卓上の醤油ダレも少し追加。少し濃いめのツユに味変して完成。生姜でポカポカ感も増す。

サクっと完食。久々にタクシーで帰路に。
味が濃いめになると、更におろしニンニクが欲しくなるが流石に置いてない。
ガッツリ系うどんにはおろしニンニクも間違いなく合いそうだが、そこまですると讃岐うどん店的にまずいのかも?
久々のおにやんま。やはり安い&旨かった。

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