レビューやランキングで探す、日本全国うどん情報
コース内〆の一品(単品740円)。2024.11.26(火)。日本一しょうゆ直営店。卓上には七味、有機再仕込醤油、有機濃口醤油。先付、お造り、揚物、煮物、焦がし醤油フォンデュ、食事、デザートのコース。刺身等、卓上の醤油が合うメニューが多く旨い。焦がし醤油フォンデュは麹の風味は良いが、やや甘みが強く、自分はちょっと苦手。うどんはツユもうどんも温か冷か選べる。冷冷で。ツユは冷ため。醤油風味、酸味あり。麹の粒がツユに舞っている。少し甘みと風味あり。塩気は適度～少し強いくらいでそのまま飲める。断面ほぼ角の太ストレートうどん。冷水で締められていて冷たい。讃岐に近く、少し硬めでコシしっかり。表面ツルリ。ツユ絡みはそこそこ。カットは短めで啜り切り。量は少なめ。針海苔は少ないが普通に合う。残ったツユも完飲。具材なしのシンプルなざるうどんだが、ツユが旨く楽しめた。
no
no
先付、お造り、揚物、煮物、焦がし醤油フォンデュ、食事、デザートのコース。
刺身等、卓上の醤油が合うメニューが多く旨い。焦がし醤油フォンデュは麹の風味は良いが、やや甘みが強く、自分はちょっと苦手。
うどんはツユもうどんも温か冷か選べる。冷冷で。
ツユは冷ため。醤油風味、酸味あり。
麹の粒がツユに舞っている。少し甘みと風味あり。
塩気は適度～少し強いくらいでそのまま飲める。
断面ほぼ角の太ストレートうどん。
冷水で締められていて冷たい。
讃岐に近く、少し硬めでコシしっかり。
表面ツルリ。ツユ絡みはそこそこ。
カットは短めで啜り切り。量は少なめ。
針海苔は少ないが普通に合う。残ったツユも完飲。
具材なしのシンプルなざるうどんだが、ツユが旨く楽しめた。