信濃路にも値上げの波...

本日はコチラ「信濃路 蒲田店」へ伺い、サービスランチとして提供されている「肉うどん」を。更にはエクストラトッピングとして「かきあげ」を頂いて参りました。

場所は蒲田駅東口の呑み屋街。パチンコあり、居酒屋あり、風俗あり、雀荘あり。呑む打つ買うの三拍子が揃ったエリアです。最近はインネパやコリアンなんかも幅を利かせつつありますが、従前どおりチャイニーズが最強ですかね？「マッサージイカガデスカ？」

店頭で日替りメニュー（https://supleks.jp/img/stored/73Gt6MBYeaqBe8Tl9f1D0dkN4HY1hRPC）を確認。サービスランチは以前から変わらず肉そば/うどんでしたが、以前は玉子もついて￥450だったのに、いつしか玉子が無くなり、そして￥20アップされて、普通の肉うどん/そばが￥470となりました。信濃路にもじわじわと値上げの波が...（汗）

それでも相変わらず「かけ：￥290」、「種物（天ぷら）：￥80」は頭が下がります。東京立喰そば御三家の内、富士そば、ゆで太郎は、かけ￥400以上。小諸そばは、まだ頑張って￥370と、スリーコインで収まるお店は無いですよね。更には種物がワンコインでお釣りが来るって、スバラシス！

さて「肉うどん」。エクストラトッピングすると大きなドンブリに入れてくれるので、必然的におダシも増えます。何気に嬉しいですよねｗ　かきあげの具材は、紅生姜、長葱、玉ねぎ、人参と云った感じですが、きっと日替りで具材も変わるかと思われます。もちろん揚げ置きなので、しっかりおダシを吸わせて頂けば言う事無しのうまさ！

肉うどんの具材は豚肉と長葱。肉南蛮そばと云う感じで、タップリの豚肉と長葱がイイ塩梅。これも事前にタップリと仕込まれているので、肉やネギに味も染みていて旨いですね。うどんは中細。半生麺をササッと湯がいて提供。もちろんコシなんかあるはずもなくｗ　それでも完食完飲、ご馳走様でした！

ふとオペレーションを見ていると、そばは以前はむらめんの半生そばを利用されておりましたが、今日見ていたら、生麺から湯がかれておりました。もちろん先行湯で置きなので、シャキシャキ感は期待出来ませんがｗ　どこの生麺利用か？！今度探って参りたいと思います。