大阪駅前ビルうどんパラダイス！

大阪駅前ビルは、何故こんなに旨いうどん屋さんが多いんでしょう？本日はコチラ「さぬきうどん四国屋」へ伺い、「あつぶっかけ」に「ちくわ天」をトッピングして頂きました。

こちらのぶっかけは、生醤油ではなく、さぬきうどんらしくない濃い目のカエシのおダシが掛けられております。お目に掛かった事のない感じのおダシです。旨いです！

トッピングは、エクストラのちくわ天と、短冊切りのカマボコ、厚めの錦糸卵。更には生卵が掛けられ、ノリ、ネギ、花鰹がトッピングされております。さらにはおろし生姜が、おダシにあっさり感とピリッと感を追加して旨いです！

麺は中太ストレート麺。超ロングの麺は、ススってもススっても最後に到達しません...　ズバっとススって２～３回噛んでゴクリの飲み込む。正にさぬきうどんの正統な味わい方で旨いです！　エクストラちくわ天は、熱々でイイ感じ。されには、おダシに浸って、フニャフニャとなった衣もまた旨いです！　ご馳走様でした！

まだまだ、しばらく、大阪駅前ビルうどんパラダイスを楽しめそうです！