まいたけ天って...

大阪駅前ビルエクスプローラー、うどん編ってことでコチラ「踊るうどん 梅田店」へ伺い看板メニューである「まいたけ天温玉ぶっかけ」を頂いて参りました。メニュー的には「生じょうゆうどん」がメインっぽいですが、ようはカウンターに置かれている醤油か？　おダシ入りのぶっかけか？の違いだけなので、どちらにも楽しめる「ぶっかけ」としました。

麺については、讃岐風の超ロングの四角いエッジのもの。　これは何も言うことありません！って旨いです。　もっちりした弾力、しっかりとしたコシ。　小麦の香りもいい塩梅で、熟成加減も言うことなしです。　そして、ぶっかけのおダシも旨いです。　うどんとしてはパーフェクトなんですが、１つ疑問が...

「まいたけ天って旨い？！」

サクサクとしていい感じの歯触りですが、きのことしての旨みには欠けますよね？　さらには天ぷらにするとカスカスな感じで、さらに旨みを半減させている様な...　天ぷらにするなら肉厚なきのことかの方がイイですよね。　個人的には、まいたけ天にちょっと疑問を感じた次第ですｗ　ご馳走様でした。