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煮干しの利いた出汁にやや塩っ気の強い味付けが良く合います。この汁が強烈なコシのうどんによく絡み、おいしかった。豪快な天ぷらにも汁を染みこませて食べるとおいしいです。甘辛い肉と、さっぱりしたキャベツが汁と対照的でいいバランスを醸し出していました。
豪快な天ぷらにも汁を染みこませて食べるとおいしいです。
甘辛い肉と、さっぱりしたキャベツが汁と対照的でいいバランスを醸し出していました。