柏ランチパスポート4にて、うどん市南柏店が復活！今回のランパスメニューは定価830円のかつ煮ご飯セットが540円になります。うどんは選べる5種類です。かけ・釜揚げ・釜玉・ぶっかけ・ざる・の５つ。”ぶっかけ”と”ざる”は冷やしでのご提供です。平日11時半頃に行ってみると、店内は外国人の団体客などでそこそこの賑わい。カウンター席に座り、早速注文です。

　うどん茹で時間12分とあったので、雑誌を読んで待っていると12分くらいで登場！

　おつゆ：釜玉うどんなのでおつゆはありませんが、代わりにボトルにてめんつゆ＆ごま油(？)が提供されました。釜玉うどんは茹で上げたうどんの上に生卵を割り入れ、めんつゆをかけて食べるのが一般的な食べ方です。このお店ではさらにごま油のような香ばしいにおいのボトルも入れるようです。２つのボトルを入れてみると、めんつゆは一般的な市販されているめんつゆとはちょっと違った味でした。やや甘みのある味わいで、ダシも効いている印象です。しょうゆなどは抑えられているようですが、味自体は濃いので少量でもかなりの効果を発揮します。入れすぎ注意です。ごま油は香ばしい香りで食欲をそそります。こちらも少量でもかなりの効果があるので、入れる際は適量です。これに卵をかき混ぜて完成！めんつゆの塩気に卵のマイルドな甘みが絡まって、えもいわれぬおいしさです。

　麺：うどん市の麺は、普通のうどんそば店で提供されるような麺とはちょっと違い、芯のあるやや硬めの麺を使っているようです。そのため茹で時間が12分必要であるようです。実際に食べてみると、なるほどそもそもはかなり硬めの麺だったんだなと思わせる食感でした。麺量は1玉としてはやや少なめに感じます。そもそもかつ煮のお供のような存在なので、あんまり多すぎても食べきれないかと思われます。。。

　具：うどんの中にはワケギ＆生卵、更に後入れで天かすが。かつ煮の中にはカツ＆卵とじ＆たまねぎ、ほかにご飯は白米で、付け合せの漬物と卵焼きが付いています。卵量大目です。かつ煮はふわふわ系のかつ煮で、やわらかで甘みがあって美味。かつや卵とじをご飯に乗せて食べたりしてもいい感じでした。漬物と一緒にご飯を食べるのもアリです。うどんに入れる天かすはややざらっとした形状で、入れるとさくっとした食感と油感が加わってまたひとつ味が変わります。

　通常価格830円でも決して悪くない値段だと思いますが、これが540円とあればもう激安！うどんは5種類から選べるので、ランチパスポート４のうちにもう2回行っても別の味を楽しめます。