【7月限定】500円+130円。2016.07.25(月)、21:00過ぎ訪問。おにやんま未訪問ラスト1店舗。
10人弱待ちだが、サクサク進んでほとんど待たずに店内へ。席について食券を置いて、麦茶を汲んだらもう配膳。
この手の店としては好ましい無駄の削ぎ落とされたオペレーション。並びから先茹で、先締めをしているのだろう。
卓上には天かす、生姜、醤油ダレ。どこかに七味もあるようだ。

断面長方形の太ちょいウェーブ麺。
表面が柔らかめながらモッチリ感があり、コシはあるようなないような。
もう少し冷えていると嬉しい＆コシも出そうだが、夏の水道水締めではコレが限界か。
ムニムニ食感は好ましいが、夏は丸亀の冷え冷えコシ強麺に個人的には軍配が上がる。
麺量は並だと少なめ。

ジェノベーゼソースは松の実、ナッツがよく出ているタイプ。
バジルの風味もしっかり。
しっかり混ぜるとちゃんと全体に行き渡るが、あっさり気分にはやや重いか。
卓上の天かす、醤油ダレと生姜も。
意外にもジェノベーゼと相性は悪くなく、醤油と生姜ですこしさっぱり。

蒸し鶏は胸肉かササミか。味はほとんど残っておらず、バサバサ。食感要員か。
プチトマトとキュウリはそのまま。そんなに相性良くもない。
面白そうで頼んだ[あらびきチョリソーの天ぷら]は微かに辛み。
皮のパリッと感が微かにあり。揚げ置き故か、ジューシィさは弱い。悪くなし。

個人的にラーメン、そば、うどんに限らず、冷やしは冷たさありき。
あと2,3℃冷たければ言うことなかった気もする。