●2021年2月3日(水) 晴 12:05訪問 12:14着膳。

●2021年13杯目(2月2杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市北双葉町1-22(高崎駅東口)にある『葉花テイクうどん』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して、正面にあるカウンター席へ着座ました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、5人が来店しました。

●店員は、男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、このお店で今までに食べた事のない【とり唐定食(暖かいうどん)650円】の食券を購入して注文しました。

●とり唐定食は、鳥の唐揚げ＋ご飯＋うどん＋漬物＋小鉢が付いて650円という大変お得な定食です。

●私のように麺とご飯の両方が食べたい人に最適だと思います。

●注文をして待っている間にもお弁当注文の電話が鳴っていました。

●テーブル席でお茶を飲みながら待っていると9分後に発注した「とり唐定食」が着膳しました。

●とり唐定食の暖かいうどんは、大根おろし、おろし生姜、刻みネギが盛り付けてあり、テーブル席にある唐辛子と揚げ玉をかけて頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と唐揚げとご飯を食べました。

●麺は、少し柔らかめの極太麺で麺の量が少なく感じました。

●スープは、甘くて口当たり良い醤油スープで美味しかったです。

●唐揚げは、揚げたてでカラッとした柔らかい唐揚げで美味しかったです。

●このお店の料理は、何を食べても美味しいので気に入りました。

●お腹が一杯になりました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナブルで美味しい定食を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆