小平　小平うどん本店　
肉汁うどん（600ｇ）920円
日曜　小雨　初訪

15：18　到着　先客7　待ち無し
15：20　着席
15：24　着丼

日曜日だというのに、本日もお仕事です
しかもお昼はとっくのとうに過ぎ、お腹も我慢の限界を超えています
ならばと、現場からの帰り道、どこぞに旨い麺屋は無いかと、ラーメン・うどん・蕎麦とお店を検索
しかし、時間が時間だけに、この時間では中休み中で、やってるBM店はほとんどなく、
やっと見つけた此方にロックオン
車を走らせること約15分、お店に到着です
お店は街道沿いの横幅の広い間取り、お店の前が全て駐車場になっています
入口入って、ホール担当の初老のおばさまに2人と言うと
「食券お願いしまーす」と入口の外を指さされ、
成る程と、もう一度お店を出て、食券を買い求めます
此方、麺量のバリエーションが豊富です
400から始まり200お気に4種類、1Kgまで有ります
いいっすね～
私、スッゴク好感を持ってしまいます。
さてさて悩んだ挙句、本日は1Kgにしようかとも思いましたが、
ここは我に返って、600ｇに止めおきます
もう一を入口を入ると、おねぇ様が、二人分のお水をすでにカウンターにセッチング済み
お気遣いアザース

同行者とカウンターに座り、店内を見渡します。
店内は白で統一され、小綺麗に整理整頓されています
お店が横長の為、席は面白い配置ですな
厨房がかなり大きめなので、この席数だと、もったいない気もします。
そんなことをぼーっと考えていたら、アッという間に、おねぇえ様により真打登場

なかなかの面構えじゃないっすか
特に麺が、エッジが立ち、此方をにらみつけてくるような気さえします
さてさてそれでは早速実食

麺
ルックスは茶褐色、極太麺でエッジが立っています
早速恒例の一本食いを
ホッホー
麺はキンキンに冷されておらず、流水で流した程度、ぬるめですが、
冷えすぎると麺が逆に硬すぎてしまい、あまりよくないので、これくらいがいい感じ
良くぬめりは取られています
硬さも極太麺ですが、然程固くもなく、弾力も有りいい麺ですなぁ～
噛むと小麦の風味が口の中に広がります
美味い麺ですなぁ～

汁
付け汁は甘くなく、からめですが、塩味が立ちすぎているわけではありません
魚介系の出汁感も十分感じられ私のドストライクな風味と味付けです
つけ汁に浸かっている肉やネギからもエキスも出ていて、それがだし汁と会いまみれ、
旨味をさらに増しています
つけ汁に浸かっている肉は柔らかく、やや多めで、ネギとの相性も勿論バッチリ、

600ｇ、あっと言う間に完食です
最後にゆで汁かだし汁を割でお願いできるので
だし汁をチョイス、お姉さまが蕎麦湯急須に入れて持ってきてくれます
つけ汁にだし汁を投入して、一気に喉の奥へ流し込んでゴールイン

ヤッパ800か1ｋｇにしておけばよかったと、多少の後悔が残りましたが、
やはりここは、我慢も大切
末永く麺旅と続けていくにも、食べ過ぎは禁物ですな

と言う事で、程よくお腹がいっぱいになり、
帰路についたので得有ります
それにしても、営業時間が長く、とうし営業なんて、とっても素敵
うちの近くにも出来ないかなぁ～