●2021年8月31日(火) 曇 12:08訪問 12:16着皿。

●2021年122杯目(8月14杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が29℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F(高崎駅西口)にある『水沢うどん 水香苑 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、1回目の接種を2021年8月9日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面手前にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、1人が来店しました。

●今回は、Bランチセットを食べる予定でしたが女性店員に確認した期間限定のおすすめ【辛さが選べる坦々肉味噌ぶっかけうどん(中辛・小盛・180g)990円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員から辛さを「ピリ辛」「中辛」「大辛」のどれにするかと聞かれて「中辛」にしました。

●テーブル席とテーブル席の間は、アクリル板で仕切られているので安心感がありました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると8分後に発注した「辛さが選べる坦々肉味噌ぶっかけうどん」が着皿しました。

●辛さが選べる坦々肉味噌ぶっかけうどんは、茄子、半熟玉子、ヤングコーン、挽肉、青梗菜、青ネギ、ゴマが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を頂きました。

●麺は、もちもちして食感の良い極太麺で麺の量が適量に感じました。女性店員に麺の量を確認したところ、180gありました。

●スープは、辛さが控えめのピリ辛醤油スープで美味しかったです。

●半熟玉子と揚げ茄子とピリ辛スープとの相性が良くて非常に美味しかったです。

●伊香保へ行かなくても高崎駅ビルで水沢うどんを味わう事ができるので気に入りました。

●他にも美味しそうな水沢うどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★