●2021年10月26日(火) 晴 12:10 12:25着膳。

●2021年165杯目(10月18杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F(高崎駅西口)にある『水沢うどん 水香苑 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、店員に中央のテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、【Bランチセット(小ざるうどん・200g＋ミニソースカツ丼)990円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂き頂きました。

●セットのミニ丼は、「ピリ辛肉味噌丼」「まぐろとろろ丼」「ソースカツ丼」から指定し、たれの種類は、「醤油だれ」「ごまくるみだれ」から指定ができ、注文時に店員からセットの丼とたれの種類を聞かれて「ミニソースカツ丼」と「醤油だれ」を指定しました。

●店内は、琴のBGMが流れていて女性に人気がありそう雰囲気で落ち着いた感じがしました。

●店員は、女性1人と男性3人で切り盛りをしていました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると15分後に発注した「Bランチセット」が着膳しました。

●Bランチセットは、ざるうどん＋醤油だれ＋薬味＋天ぷら＋ソースカツ丼がセットでした。

●先ずは、ざるうどんの麺とスープの味見をしてから残りの麺とソースカツ丼と天ぷらを食べました。

●ざるうどんの麺は、もちもちして食感の良い極太麺で麺の量が少なめに感じたので、女性店員に麺の量を確認したところ200gありました。

●スープは、出汁がきいた濃い醤油だれで美味しかったです。

●天ぷらは、揚げたてでカラッとした蓮根天2個、茄子天、大きな舞茸天が鮮やかに盛り付けてあり、柚子塩をつけて食べたら美味しかったです。

●ミニソースカツ丼は、ご飯の上にソースタレと柔らかいカツが盛り付けてあり美味しかったです。

●残った醤油だれにスープ割りを入れた飲んだら甘くて美味しかったです。

●麺の量が少なめに感じましたがソースカツ丼と天ぷらも食べたのでお腹が一杯になりました。

●伊香保まで行かなくても高崎の駅ビルで美味しいい水沢うどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：少ない

④スープの味：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆