●2024年6月5日(水) 晴 12:05訪問 12:14着膳。

●2024年88杯目(6月7杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市北双葉町1-22（高崎駅東口）にある『葉花テイクうどん』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入して正面にあるテーブルへ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、テイクアウトの客も含めて10人が来店して満席状態になりました。

●今回は、券売機の上に貼ってあったお勧めと思われる「ソースかつ丼（うどん付き）600円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で冷たい麦茶を飲みながら待っていると9分後に発注した「ソースかつ丼」が着膳しました。

●冷たいうどんは、麺の上に大根おろし、刻みネギ、おろし生姜が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とソースかつ丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、冷たいうどんをそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら揚げ玉と七味唐辛子をかけて食べて別の味を楽しみました。

●ソースかつ丼は、ご飯の上に大きなかつ2枚と紅生姜、刻みのりが盛り付けてあり、美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナブルで美味しい定食を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆