●2024年3月19日(火) 晴 12:08訪問 12:20着丼。

●2024年39杯目(3月10杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が10℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市北双葉町1-22（高崎駅東口）にある『葉花テイクうどん』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金6に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にある券売機で食券を購入してから正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が4人いて、その後、6人が来店して満席状態になりました。

●今回は、「ソースかつ丼（温かいうどん付き）600円」を頂きました。

●注文時に女性店員にうどんの種類について「冷たいうどん」と「温かいうどん」のどちらにするかと聞かれて「温かいうどん」を指定しました。

●カウンター席で冷たいお茶を飲みながら待っていると12分後に発注した「ソースかつ丼（温かいうどん付き）」が着丼しました。

●温かいうどんは、麺の上に大根おろし、おろし生姜、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とソースかつ丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い極太麺で美味しかったです。麺の量は、少なめでした。

●スープは、出汁のきいた熱い醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ少し食べたら揚げ玉を入れて食べて別の味を楽しみました。

●ソースかつ丼は、ご飯の上に大きなソースかつ2枚、紅生姜、刻みのりが盛り付けてあり、甘さが控えめのソースかつで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナブルで美味しい定食やうどんを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆